Hello !

Une jolie recette de printemps pour commencer cette semaine en douceur (et gourmandise ;), cela vous tente ?!
J’ai une passion pour les gâteaux, et le cake en particulier. J’aime la simplicité que dégage ce type de gâteau, quelques ingrédients de base, et on y ajoute selon ses envies et son imagination des ponctuations de gourmandises!!

Avec les beaux jours qui reviennent, j’avais envie d’un cake haut en couleurs et en saveurs avec un mélange citron coco qui annonce un peu l’été.
Et qui accompagne à merveille le Moon Milk que je vous avais préparé il y a quelques semaines (un grand merci en passant pour le superbe accueil que vous lui avez réservé et pour tous ces jolis mots sur les réseaux ;))

En ajoutant au cake coco citron, un glaçage délicat, quelques zestes de citron et de pétales de roses bio, voici que s’annonce un gâteau tout simple à réaliser mais qui fait son petit effet quand même ;)

Let’s cook !!!

Ce cake coco citron, une recette toute simple mais qui fera beaucoup d’effet !

Alors ce cake coco citron ?!
A la maison, il a fait l’unanimité ;)
N’hésitez pas à réaliser des variantes avec du citron bergamote ou des graines de pavot bio pour décorer le glaçage ou pour le cake lui-même !

Have fun and enjoy !!

A très vite !

Chris

Recette et photos : Chris - EnCoursdeCréation

Hello, Hello, 
On ne l'attendait plus, mais l'hiver est quand même arrivé. Bottes fourrées et gants de rigueur (voir le bonnet en option aussi,)
Cela me donne encore plus envie de rester au chaud et de me préparer des douceurs avec un bon thé.
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Depuis un bon moment je voulais essayer le thé matcha, alors quoi de mieux que de tenter l'aventure avec des madeleines joliment colorées et surtout délicieuses!

Pour le thé matcha version boisson, il me manque le fameux "chasen", un fouet en bambou spécial pour battre cette fine poudre verte et la faire mousser dans l'eau avant de le déguster, mais je crois bien que je vous en reparlerai très bientôt!

A très vite,
Je vous prépare de jolies surprises pour fêter les 4 ans (!!!!) du blog! J'ai hâte!
ENjoy!

Credits Photos: EnCoursdeCréation pour Houzz

Hello, Hello,
J'espère que vous allez bien!!!

Après cette rentrée, il est temps de penser à ralentir le rythme pour profiter de l'automne, mais aussi prendre soin de nous, pour être au top, même sous le froid et la pluie!
Que diriez-vous de commencer vos journées avec un succulent granola maison version corn flakes, noix de pécan, érable et fruits d'automne... une recette toute simple et rapide mais carrément délicieuse!
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Et bonne nouvelle, pour ceux qui ne tolèrent pas le gluten, Nestlé lance une gamme #glutenfree et m'a mise au défi (ainsi que d'autres blogueuses;) de réaliser une recette avec les corn flakes ou les Nesquik sans gluten, et saison oblige, j'ai choisi les corn-flakes pour vous préparer un délicieux granula d'automne!

Vous pouvez accompagner votre granola de lait (de préférence du lait d'amande) qui va prendre une jolie couleur caramel au contact du granola! On fait varier les plaisirs avec du yaourt ou du fromage blanc, mais aussi nature à grignoter en guise de pause goûter!

Et vous, vous l'aimez comment votre ganola maison  ?!

Et pour ceux qui se demandent si ces céréales ont le même goût que celles avec gluten, et bien oui!
Avec mes loulous, on a testé, et c'est carrément bon et tout pareil! Le gluten en moins !
​Retrouvez ma recette #matinsansgluten ainsi que plein d'autres très prochainement  sur www.croquonslavie.fr
Enjoy!

Une de mes recettes favorites est celle du Pain d'épices à l'orange confite...pour que l'hiver soit plus doux et que l'esprit des fêtes dure encore un peu. Le parfum de l'orange vient alors se mêler aux épices et à la volupté du miel...
Et pour l'accompagner pour un Sweet Tea Time, je ne pouvais rêver mieux que le délicieux thé Tsarevna de Kusmi Tea, un mélange russe de thé noir, d’épices et d’orange inspiré de l'époque des Tsars. Un thé inédit et superbe dans son habillage de paillettes. 

Ingrédients :

– 170 g de miel
– 200g de farine
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure
– 10cl de lait
– 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices (ou de cannelle en poudre)
– 2 à 4 morceaux d'écorces d’oranges confites

Préparation :
– Préchauffer votre four à 180°C.
– Battre l’oeuf avec le miel et le sucre vanillé.
– Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
– Verser le lait et  incorporer-le petit à petit  à la pâte.
– Ajouter les épices, bien mélanger.
– Couper les écorces d’oranges en petits morceaux.
– Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé
- Incorporer les morceaux d'écorces d'orange à la pâte 
– Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four.

Régalez-vous bien !! Et à très vite pour une nouvelle recette...My Sweet Tea Time!! 
Pour ma part, je retourne reprendre une tasse de ce succulent thé Tsarevna!

Je ne sais pas si c'est l'automne qui arrive ou juste l'envie de se faire plaisir, mais en ce moment c'est pâtisserie à la maison!! Et depuis le temps que j'avais envie de faire des donuts Home-made... Mon autre petit plaisir en ce moment, c'est de découvrir de nouveaux thés, alors pour un goûter so sweet que de mieux que le Kusmi Tea Euphoria (maté grillé goût chocolat & orange) avec les donuts chocolat & sirop d'érable!

Allez je vous donne la recette!! 

Mélanger le beurre et le lait. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sucre. Mélanger les oeufs, le jaune, l'extrait de vanille et le sel. Assembler dans le bol du robot pâtissier les 3 préparations en finissant par le mélange avec les œufs. Pétrir 5 à 10 minutes au robot (ou 15/20 min à la main) jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Réserver pendant 1h30 à température ambiante en graissant un peu le bol au préalable, mettre ensuite 3 heures au frigo.

Étaler la pâte au rouleau en farinant bien le plan de travail, avec des emporte-pièces, découper la pâte en créant la forme des donuts. Les placer sur les morceaux de papier sulfurisé découpé pour pouvoir les mettre facilement à frire ensuite, bien fariner les donuts et laisser poser 1 heure à température ambiante.

Faire chauffer l'huile à 180°C, plonger les donuts 2 par deux pendant 2 minutes de chaque côté, puis les laisser refroidir sur une grille. Un fois que les donuts sont froids, c'est parti pour le glaçage!! 

A la maison on a adoré!! et avec le thé Kusmi Tea Enjoy your sweet tea time!

Recette inspirée du magnifique livre New York les Recettes Cultes aux éditions Marabout

Crédits Photos: EnCoursdeCréation